Przyprawą są owoce kminku zwyczajnego, rośliny powszechnie uprawianej w klimacie umiarkowanym.
Potrawom nadaje specyficzny, cierpko-korzenny smak.
Kminek wzmaga apetyt, pobudza procesy trawienne. Szczególnie polecany jest do potraw o wyższej zawartoÅ›ci tÅ‚uszczu.
Dodawany jest do miÄ™s takich jak: wieprzowina, baranina, niektóre gatunki drobiu oraz do potraw z kapusty, fasoli i ziemniaków. Kminkiem przyprawia siÄ™ sosy, zupy, wÄ™dliny oraz sery. SÅ‚uży również do aromatyzowania chleba i innych wyrobów piekarniczych.
RajSmakosza.pl
