Czerwone, aromatyczne owoce żurawiny mogÄ… być smacznÄ… przekÄ…skÄ…, możesz dodać je także do musli, pÅ‚atków Å›niadaniowych, ciast lub innych deserów. Å»urawinÄ… doskonale wzbogacisz smak wielu potraw np. saÅ‚atek, miÄ™s, sosów, duszonej czerwonej kapusty czy buraczków.
SkÅ‚ad: owoce żurawiny wielkoowocowej, cukier, kwasek cytrynowy - regulator kwasowoÅ›ci, naturalny aromat pomaraÅ„czowy, koncentrat soku z owoców bzu czarnego, olej sÅ‚onecznikowy.
Skarżysz siÄ™ na brak odpornoÅ›ci, Ty i Twoje dzieci czÄ™sto siÄ™ przeziÄ™biajÄ…, do tego dokuczajÄ… Ci nawracajÄ…ce infekcje i masz już dość ciÄ…gÅ‚ego Å‚ykania kolejnych lekarstw? Możesz to zmienić - siÄ™gnij po antybiotyk, który daÅ‚a nam sama natura - żurawinÄ™.
Å»urawina wielkoowocowa Sante nie tylko zachowuje naturalne wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci tego owocu, ale także wspaniale smakuje. Å»urawina - do niedawna znana w Polsce tylko nielicznym smakoszom, obecnie przebojem zdobywa rynek! Jest nie tylko zdrowa, ale i smaczna, a Å›wiadczy o tym jej szerokie zastosowanie zarówno w medycynie jak i w naszej kuchni. Zobacz sam, jakie bogactwo niesie za sobÄ… ten niewielki owoc: witaminy C, A, B1, B2, P, pektyny, bÅ‚onnik, wÄ™glowodany, żelazo, wapÅ„, magnez, fosfor, potas, jod, kwas cytrynowy, chininowy, jabÅ‚kowy i benzoesowy
ŻURAWINA:
MaÅ‚e, czerwone owoce żurawiny od wieków znane byÅ‚y w medycynie ludowej oraz kuchni krajów, w których rosÅ‚a ta krzewinka, a wiÄ™c gÅ‚ównie w póÅ‚nocnej części Europy i Ameryki PóÅ‚nocnej. W Polsce do dzisiaj, żurawina bÅ‚otna jest roÅ›linÄ… rosnÄ…cÄ… dziko na mokradÅ‚ach, natomiast w póÅ‚nocnej części Stanów Zjednoczonych uprawia siÄ™ na farmach żurawinÄ™ wielkoowocowÄ…. Å»urawina charakteryzuje siÄ™ specyficznym cierpkim, lekko kwaÅ›nawym smakiem. Jej owoce podbiÅ‚y serca kucharzy na Å›wiecie i dzisiaj żurawina coraz częściej obecna jest w nowoczesnej diecie jako dodatek do miÄ™s, surówek i saÅ‚atek, a wysycane cukrem owoce sÄ… dodatkiem do deserów i ciast a także chÄ™tnie spożywane jako przekÄ…ska.
Profilaktyczne i lecznicze wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci sprawiÅ‚y, że nie sposób przecenić wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci zdrowotnych żurawiny. Od wieków byÅ‚ znany jej zbawienny wpÅ‚yw na leczenie chorób dróg moczowych i nerek, dziÄ…seÅ‚, i innych zakażeÅ„ bakteryjnych i grzybiczych. W ostatnim dziesiÄ™cioleciu ubiegÅ‚ego wieku wiele uniwersytetów zajęło siÄ™ przebadaniem naukowym mechanizmów dziaÅ‚ania żurawiny na organizm ludzki, a wyniki tych badaÅ„ okazaÅ‚y siÄ™ na tyle rewelacyjne, że sok żurawinowy umieszczono w oficjalnym spisie leków Stanów Zjednoczonych, w tak zwanej "Farmakopei amerykaÅ„skiej". Stwierdzono miÄ™dzy innymi, że zawartość proantocyjanin, kwasu chinonowego oraz witaminy C i fruktozy w żurawinie powoduje, że Å›luzówki w organizmie ludzkim zachowujÄ… siÄ™ jakby byÅ‚y powleczone teflonem, dziÄ™ki czemu bakterie nie mogÄ… siÄ™ osadzić na ich powierzchni, a tym samym nie mogÄ… siÄ™ rozwijać wewnÄ…trz organizmu. DziÄ™ki temu, zwÅ‚aszcza kobiety spożywajÄ…ce sok z żurawin majÄ… mniejsze problemy z zapaleniem pÄ™cherza, a ponadto wzmacnia siÄ™ odporność organizmu na choroby żoÅ‚Ä…dka, dwunastnicy a także dziÄ…seÅ‚ i przyzÄ™bia.
SkÅ‚adniki owoców żurawiny likwidujÄ… również przykry zapach rozkÅ‚adajÄ…cego siÄ™ moczu, dlatego poleca siÄ™ ich spożywanie osobom cierpiÄ…cym na nietrzymanie moczu. Ponadto naukowcy zbadali, że flawonoidy wystÄ™pujÄ…ce w żurawinie sÄ… podobne do tych wystÄ™pujÄ…cych w czerwonym winie a wiÄ™c rozszerzajÄ… naczynia krwionoÅ›ne i zapobiegajÄ… tworzeniu siÄ™ zakrzepów krwi. Flawonoidy sÄ… również antyoksydantami a wiÄ™c blokujÄ… utlenianie cholesterolu, a tym samym hamujÄ… rozwój miażdżycy. W przyszÅ‚oÅ›ci być może żurawina zostanie uznana także za Å›rodek leczniczy wspierajÄ…cy terapie antynowotworowe. Takie nadzieje obudziÅ‚y badania prowadzone na Uniwersytecie w Ontario na myszach z nowotworem sutka. ZwierzÄ™tom podawano sok żurawinowy. Po zakoÅ„czeniu eksperymentu zauważono, że wzrost guza zostaÅ‚ zahamowany. Nie stwierdzono też przerzutów.
Podsumowując powyższe możemy z pełną odpowiedzialnością stwierdzić, że żurawina jest jedną z najzdrowszych dla człowieka roślin.
Pomysł na wykorzystanie: Jabłka z żurawiną i kruszonką
Składniki:
kruszonka:
Wymieszaj jabłka z cukrem i żurawinami. Żarodporne naczynie posmaruj masłem i wypełnij owocami. Wymieszaj składniki kruszonki. Jeżeli jest sucha, posyp owoce kruszonką, jeśli ciasto jest zwarte, zetrzyj je na tarce z dużymi oczkami. Piecz w gorącym piekarniku, aż kruszonka się zrumieni.
RajSmakosza.pl
