Syrop klonowy to naturalny produkt, który otrzymuje się w drodze odparowywania wody z soku pochodzącego z pnia klonu.

Jego wyjątkowy słodki, karmelowy smak sprawia, że jest idealnym dodatkiem do wielu potraw, szczególnie deserów, ciast, sałatek owocowych, lodów oraz dla własnoręcznie przygotowanych pancakes, czyli tradycyjnych amerykańskich naleśników.

Syrop klonowy może być zdrową alternatywą dla cukru i zastąpić go w codziennym słodzeniu herbaty czy kawy, jednocześnie dostarczając mniejszą ilość kalorii niż tradycyjne substancje słodzące. Podobnie jak miód, syrop klonowy wykazuje działanie bakteriobójcze. Jest również najbardziej wartościowym preparatem słodzącym ze względu na dużą zawartość przeciwutleniaczy. Zawiera również dużą ilość polifenoli, dzięki czemu wykazuje silne działanie przeciwzapalne, a nawet antynowotworowe. Polifenole odgrywają ważną rolę w profilaktyce i lecznictwie miażdżycy, udaru, zaćmy czy choroby Alzheimera. Syrop klonowy zawiera dużą ilość witamin z grupy B, stymulujących metabolizm oraz korzystnie wpływających na układ nerwowy oraz koncentrację. Czysty syrop klonowy to także źródło wielu cennych związków mineralnych takich jak wapń, magnez i potas.