Szarlotka w historii kuchni polskiej zajmuje zasÅ‚użone miejsce ciasta dobrego i prostego w przygotowaniu. Chociaż znamy wiele sposobów na przyrzÄ…dzanie znakomitej szarlotki to jej najpopularniejszÄ… formÄ… jest kruche ciasto z dużą iloÅ›ciÄ… jabÅ‚ek: duszonych, tartych, lub po prostu pokrojonych w czÄ…stki.
Nie byÅ‚oby jednak szarlotki bez przypraw - niezastÄ…pionego cynamonu, goździków, imbiru i kardamonu. Nic nie pachnie tak wyÅ›mienicie jak wÅ‚aÅ›nie wyjÄ™ta z pieca szarlotka! Choć dziÅ› szarlotkÄ™ znamy jako ciasto z jabÅ‚kami, nie zawsze tak byÅ‚o. Staropolskie przepisy mówiÅ‚y o dodawaniu, a nawet zastÄ™powaniu jabÅ‚ek gruszkami, czy morelami. W kuchni europejskiej szarlotkami nazywano również desery z jabÅ‚ek zapiekanych w formie wyÅ‚ożonej grzankami, a czasem biszkoptami, podawane na ciepÅ‚o.
Przyprawa do Szarlotki Kamis to starannie dobrana kompozycja charakterystycznych dla tego ciasta przypraw, które gwarantujÄ… doskonaÅ‚y efekt kulinarny - niezapomniany smak pieczonych jabÅ‚ek oprószonych aromatycznym cynamonem, goździkami, imbirem i kardamonem.
RajSmakosza.pl
