Jalapeno to odmiana papryki, ceniona ze względu na bardzo pikantny smak. Dojrzałe owoce mają czerwoną albo częściej zieloną barwę. Papryka jalapeno jest szczególnie popularna w Meksyku. Jej charakterystyczny smak będzie niezastąpiony we wszystkich daniach, którym trzeba nadać niezwykłą ostrość.

Zastosowanie: potrawy kuchni meksykańskiej, chili con carne, dania z fasolą, sosy na ostro.