Kamis Kolendra jest jednÄ… z najstarszych roÅ›lin przyprawowych. Najczęściej używana jest w formie suszonych owoców. DziÄ™ki ofercie Kamis kolendra dostÄ™pna jest również w formie suszonych liÅ›ci, które sÄ… gÅ‚ównym skÅ‚adnikiem kuchni poÅ‚udniowo-azjatyckiej, a także chiÅ„skiej czy meksykaÅ„skiej. Lekko anyżowy smak przyprawy sprawia, że kolendra stosowana jest do daÅ„ z wieprzowiny, jagniÄ™ciny, drobiu, a także do ryb. Dobrze komponuje siÄ™ również z sosami i warzywami, szczególnie jeÅ›li chodzi o dania z dodatkiem grochu, soczewicy i fasoli. Jest jednak coÅ› o czym powinniÅ›my pamiÄ™tać - kolendra nie lubi temperatury, wiÄ™c powinniÅ›my jÄ… dodawać dopiero pod koniec gotowania.
Polecamy przepis Kamis na dorsza pieczonego z masłem ziołowym podanego z salsą pomidorową
Składniki:
Wykonanie:
MiÄ™kkie masÅ‚o wymieszaj z rozgniecionym czosnkiem i suszonÄ… kolendrÄ… w liÅ›ciach. Dodaj otartÄ… skórkÄ™ z cytryny i trochÄ™ soku. Dopraw do smaku solÄ… i czarnym pieprzem. Uformuj waÅ‚eczek. ZawiÅ„ w foliÄ™ i odstaw do lodówki aby stężaÅ‚o. Filety z dorsza umyj i osusz. Podziel na porcje. UÅ‚óż na wyÅ‚ożonej pergaminem blasze skóra do doÅ‚u. Przypraw solÄ… i pieprzem. Na każdy kawaÅ‚ek ryby poÅ‚óż kilka grubych wiórków masÅ‚a z kolendrÄ…. Wstaw do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i zapiekaj okoÅ‚o 10 -15 minut. Podawaj z salsÄ… pomidorowÄ… i ryżem jaÅ›minowym.
RajSmakosza.pl
