Ojczyzną gruboziarnistych przypraw Rub są Stany Zjednoczone. "To rub" oznacza wcierać. Nazwa odnosi się do specyficznego przygotowania mięsa przed jego smażeniem, grillowaniem czy pieczeniem. Przyprawy zapewniają nie tylko doskonały smak ale i apetyczny wygląd mięsa.
Palone ziarna kawy i zioÅ‚a takie jak tymianek czy rozmaryn, charakteryzujÄ… siÄ™ wspaniaÅ‚ym smakiem. Unikalne poÅ‚Ä…czenie tych doskonale pachnÄ…cych skÅ‚adników zaowocowaÅ‚o powstaniem wspaniaÅ‚ej miesznaki przypraw Kansas Rub Coffee o nieodparcie kuszÄ…cym aromacie.
Zastosowanie: Wspaniale smakuje z żeberkami, wołowiną, baraniną i warzywami.
SkÅ‚adniki: Sól morska jodowana, (20%) kawa (bezkofeinowa), kolendra, cukier brÄ…zowy (cukier, syrop z cukru trzcinowego, syrop z cukru karmelizowanego), papryka wÄ™dzona, cebula, rozmaryn, tymianek, ziele angielskie.
Propozycja Kotanyi:
ŻEBERKA Z KAWOWO-POMARAŃCZOWĄ NUTĄ (NA 2 PORCJE):
PrzyrzÄ…dzenie: Z oleju, soku z pomaraÅ„czy i porcji gruboziarnistej mieszanki przypraw Kansas Rub Coffee KOTÁNYI przygotować marynatÄ™. DokÅ‚adnie pokryć niÄ… żeberka i wstawić do lodówki na 2 godziny. Zamarynowane miÄ™so uÅ‚ożyć na grillu. Po ok. 30 min. zawinąć je w foliÄ™ aluminiowÄ… i poÅ‚ożyć obok rozżarzonych wÄ™gli do chwili aż bÄ™dÄ… gotowe (15-20 min.). Ziemniaki dokÅ‚adnie umyć, pokroić w ćwiartki, pokropić olejem i osolić do smaku. UÅ‚ożyć je na grillu i przypiekać ok. 20 min.
Wskazówka: Wypróbuj również żeberek pieczonych w piekarniku - ok. 45 min. w temperaturze 185° C.
RajSmakosza.pl
