PrzyprawÄ… sÄ… wysuszone pÄ…ki kwiatowe goździkowca korzennego, wiecznie zielonego drzewa uprawianego gÅ‚ównie w Indonezji i na Madagaskarze.
Goździki posiadają bardzo silny zapach oraz korzenny, lekko piekący smak. Mają działanie dietetyczne - pobudzają trawienie i wzmagają apetyt.
Goździkami przyprawia siÄ™ sÅ‚odkie potrawy, takie jak: kompoty, desery, ciasta i sosy owocowe. SÄ… niezastÄ…pionym dodatkiem do likierów, ponczu, grzanego wina i piwa. Używane sÄ… do potraw z grzybów, miÄ™sa wieprzowego, drobiu, baraniny, dziczyzny oraz marynowanych Å›ledzi. WzbogacajÄ… smak kiszonych warzyw.
RajSmakosza.pl
