Czarnuszka z łac. Nigella sativa jest stosowana głównie jako przyprawa, szczególnie w piekarnictwie. Nazywana jest czarnym kminem, a także "złotem Faraonów".

Przyprawę stanowią czarne nasionka mające charakterystyczny smak - słodkawy, ale jednocześnie ostry i lekko palący oraz swoisty zapach. Aby uwydatnić jej specyficzny smak należy ja uprażyć.

Czarnuszkę stosuje się do posypywania pieczywa, posypywania potraw, do pieczenia.