Wyróżnienie w Rankingu Sklepów Internetowych 2015 w kategorii Żywność
Zaloguj się lub jako:
Sklep » Przepisy na Boże Narodzenie » Terrine z łososiem

Terrine z łososiem

Przepis wg Kamis

Składniki:

Schłodzone filety płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy i skrapiamy cytryną. Łososia i szczupaka miksujemy (każdego osobno). Do każdego rodzaju ryby dodajemy po 1 białku. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do każdej masy dodajemy po 100 gram śmietany i delikatnie mieszamy. Obie masy wstawiamy do lodówki. Szpinak dusimy na maśle, odciskamy z soku i studzimy. Miksujemy z pozostałym białkiem, 100 gramami śmietany i doprawiamy solą i pieprzem. Z bułki paryskiej usuwamy skórkę, rozkruszamy, dodajemy jajka i dokładnie mieszamy. Dodajemy szczypiorek, estragon i pietruszkę oraz resztę śmietany. Na dno kamionkowej formy-keksówki sypiemy koperek a następnie rozkładamy na przemian warstwy masy ze szczupaka, szpinak, masę z łososia, masę chlebową aż do wyczerpania składników. Formę przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku o temperaturze 180 stopni przez około 90 minut. Gotowe danie kroimy w plastry.

comments powered by Disqus


Producenci
Przepisy kulinarne
Opinie o Raj Smakosza na Opineo.pl
 
 

 
Akceptujemy bezpieczne płatności online poprzez PayU