Jest to przyprawa otrzymywana z wysuszonych i zmielonych owoców papryki rocznej, rośliny uprawianej w tropikalnych rejonach Ameryki Środkowej i Południowej oraz w Europie Południowej.

Ma aromatyczny zapach, a smak - w zależności od gatunku - ostry i palący lub słodki.

Papryka wzmaga odporność organizmu, ma też korzystny wpływ na procesy trawienne.

Papryka jest podstawową przyprawą w kuchni węgierskiej, meksykańskiej, indyjskiej.

Wzbogaca smakowo dania z mięsa, drobiu i ryb. Stosowana jest też do zup, warzyw, sałatek, serów.

Jest populamym, aromatycznym barwnikiem spożywczym, doskonale barwi sosy (np. majonezowy i śmietanowy) oraz potrawy z jaj, ryżu i drobiu.

Jest składnikiem wielu powszechnie stosowanych mieszanek przyprawowych.

Kod EAN: 5900084257220