Składniki:

• 300 g filetów z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 łyżka wytrawnego sherry
• olej do smażenia
• 2 cebule dymki
  
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 białko
• przyprawa do potraw kuchni chińskiej
• 100 g pędów bambusa z puszki
  
• 6 łyżek sosu sojowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

W miseczce wymieszać 4 łyżki sosu sojowego z mąką, białkiem i 1 łyżką przyprawy, dodać pokrojone w cienkie paski mięso i odstawić na 15 minut. Paprykę pokroić w paski, łodygę selera i cebule w plasterki. Mięso smażyć na rozgrzanym oleju przez 3-4 minuty od czasu do czasu mieszając. Dodać cebule, a następnie paprykę, seler i odcedzone pędy bambusa. Wszystko smażyć przez 1 minutę. Dodać sherry i 2 łyżki sosu sojowego i smażyć mieszając przez 1 minutę. Doprawić do smaku przyprawą. Podawać z ryżem.