Charakterystycznymi potrawami kuchni arabskiej sÄ… kebab i shoarma.
Oryginalny kebab turecki to opiekane na pionowym ruszcie miÄ™so (najczęściej baranina lub cielÄ™cina) podawane w kawaÅ‚kach w chlebie pita z dodatkiem aromatycznych sosów na bazie jogurtu.
Shoarma natomiast to drobno pokrojone kawaÅ‚ki miÄ™sa smażonego na patelni z różnymi dodatkami takimi jak papryka czy pieczarki, czasem zapiekane z żóÅ‚tym serem.
Charakterystyczny smak arabskiej kuchni zawdziÄ™cza przede wszystkim orientalnej kompozycji zióÅ‚ i przypraw takich jak kurkuma, gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa, czy kardanom. Ich kwintesencjÄ… jest Kebab – Shoarma Przyprawa kuchni arabskiej Kamis.
SkÅ‚ad: sól, papryka sÅ‚odka, kolendra, kmin rzymski, chili, kurkuma, czosnek*, cebula*, cynamon, gorczyca, koper wÅ‚oski, pieprz czarny, goździki, imbir, kminek, gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa, kardanom. *skÅ‚adnik zawiera dwutlenek siarki
RajSmakosza.pl
