|
Składniki:
- 500 ml schłodzonej śmietanki kremówki 36% UHT
- 2 łyżki cukru pudru
- sok z połowy cytryny
- 2 łyżeczki żelatyny
- gotowe spody bezowe (3 sztuki)
Dla nadania smaku:
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczanej i 20g gorzkiej czekolady
lub
Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody, dobrze wymieszać, pozostawić, aby spęczniała i przestygła.
Ubić śmietanę: na początku ubijania do śmietany dodać sok z cytryny, następnie stopniowo przesiewać do niej cukier puder, cały czas ubijając. Kiedy śmietana osiągnie pożądaną konsystencję dodawać po trochu żelatynę cały czas ubijając, aby żelatyna rozprowadziła się równomiernie w śmietanie.
W zależności od tego, jaki smak tortu chcemy osiągnąć, do śmietany można dodać kawę rozpuszczoną w około 2 łyżkach gorącej wody i przestudzoną lub owoce.
Na paterze układać na zmianę spody bezowe i bitą śmietanę. Śmietaną posmarować również wierzch i boki tortu.
Tort kawowy ozdobić śmietaną (można zostawić trochę białej) i gorzką czekoladą.
Tort owocowy (z białą śmietaną) przyozdobić owocami: świeżymi truskawkami, malinami, wiśniami z kompotu, brzoskwiniami z puszki.
Przed podaniem schłodzić przez ok 2 godziny. Najlepiej przyrządzić na krótko przed podaniem i zjadać go na świeżo. Nie powinno być z tym problemu:-) Drugiego dnia bezy nabierają wilgoci ze śmietany.
Smacznego!
|
