Schab w sosie barbecue - Carne Barbacoa jest jednym z ulubionych dan mieszkańców Teksasu oraz północnej części Meksyku. O charakterze dania decydują główne składniki: powidła śliwkowe, pieprz czarny oraz bogata gama innych przypraw, które nadają podsmażonym kawałkom mięsa schabowego charakterystycznego, lekko słodkiego smaku.

Aby potrawa uzyskała prawdziwie teksański charakter, można do Carne Barbacoa linii Mexicana dodać czerwoną paprykę, bez której trudno wyobrazić sobie kuchnie Ameryki Środkowej, a całość udekorować odrobina gęstej śmietany. Schab w sosie barbecue wyśmienicie smakuje podany z opiekanymi ziemniakami.

Skład: woda, cukier,powidła śliwkowe (śliwki, syrop glukozowo-fruktozowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), ocet spirytusowy, koncentrat pomidorowy, substancja wzmacniająca smak i zapach: glutaminian sodu; syrop glukozowy, czosnek (zawiera dwutlenek siarki),sól, skrobia modyfikowana, aromaty (zawierające gorczycę, gluten, mleko), substancje konserwujące: benzoesan sodu, sorbinian potasu; regulator kwasowości: kwas cytrynowy; zagęstniki: guma guar i guma ksantan; barwnik: E 150d; pieprz czarny.

Porcja dla 2 osób, gotowe w 20 minut

Aby przygotować oryginalny meksykański Schab w Sosie Barbecue potrzebujesz:

• 1 opakowanie Schabu w Sosie Barbecue (Carne Barbacoa) Kamis
• 250g schabu bez kości
• 1 średnią cebulę
• 2 łyżki oleju
• 100ml (2/5 szklanki) wody
• opiekane ziemniaki z patelni lub grilla

Sposób przyrządzania:

1. Schab pokrój w paseczki i podsmaż przez 2 minuty na gorącym oleju.

2. Następnie dodaj pokrojoną w piórka cebulę i całość smaż przez 1 minutę.

3. Zawartość opakowania dokładnie wymieszaj ze 100ml wody (2/5 szklanki) i dodaj do mięsa i cebuli.

4. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

5. Gorące danie podawaj z opiekanymi ziemniakami.

Smacznego!

Nasze propozycje:

• Dla urozmaicenia smaku możesz dodać pokrojoną w paski czerwoną paprykę.
• Na wierzch możesz dodać łyżkę kwaśnej śmietany.