Natka pietruszki jest szeroko stosowana do zup, sosów, ryb, surówek, sałatek, ziemniaków, potraw z jarzyn, dań mięsnych, serów, jaj. Najważniejszymi składnikami są witaminy A (beta-karoten) i C, folacyna oraz składniki mineralne jak: żelazo, jod, miedź.