Składniki na ciasto:

• 350g mąki
  
• ok. 125 ml ciepłej wody
  
• sól

Składniki na farsz:

• 150 g suszonych grzybów
  
• 4 łyżki tartej bułki
  
• 2 cebule
  
• pieprz czarny mielony
  
• 50g masła
  
• sól

Zagnieść ciasto (gdyby było za twarde można dodać więcej wody). Grzyby opłukać i namoczyć (minimum 1-2 godz). Gotować ok. 50 min., odcedzić, wywar zachować. Cebule posiekać i zrumienić na maśle, dodać drobno pokrojone grzyby, wywar, tartą bułkę, sól i pieprz. Dusić aż farsz zgęstnieje. Ciasto rozwałkować i wycinać szklanką krążki. Nakładać na środek farsz i zlepiać. Pierogi wrzucić na osolony wrzątek i ugotować. Podawać polane masłem.