Składniki:

• 175 g miodu
  
• 2 łyżki oleju
  
• skórka z 1 cytryny
  
• 100g zmielonych migdałów
  
• szczypta zmielonego ziela angielskiego
• 50g cukru
  
• jajo
  
• 250g mąki
  
• galaretka porzeczkowa
  
• płaska łyżeczka cynamonu
  
• szczypta soli
  
• 2 łyżeczki kakao 
  
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  
• polewa czekoladowa

Miód podgrzać razem z cukrem, solą i olejem, ostudzić, dodać jajo, kakao, przyprawy; wyrobić z mąką zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec ciasto zagnieść ze zmielonymi migdałami i włożyć je na 60 minut do lodówki. Uformować z ciasta wałeczki o średnicy 3 cm, piec je na natłuszczonej blasze 20-30 minut w temp. 175-195 stopni. Ostudzone ciasto pokroić w trójkąty, posmarować podgrzaną galaretką, pokryć czekoladową polewą.