Pieprz czarny młotkowany jest jagodą wiecznie zielonego pnącza uprawianego głównie w południowej i południowo - wschodniej Azji. Otrzymywany jest z owoców nie w pełni dojrzałych, zielonych lub żółknących. Zebrane owoce suszone są na słońcu do momentu, gdy nabiorą czarno - brunatnego zabarwienia. Ostry smak pieprzu czarnego pochodzi od zawartej - głównie w wierzchniej warstwie owocu - piperyny.

Pieprz czarny młotkowany może być używany jako posypka do wędzonych i pieczonych wędlin, schabów. Pieprz młotkowany przyprawia, a jednocześnie uatrakcyjnia wygląd potraw – jest rewelacyjny do steków, czy mięsa smażonego saute.