Oregano jest powszechnie uważane za doskonałą przyprawę do wędlin, sałatek, sosów i ryb. Przyprawia się nim pieczone mięso, cielęcinę, jagnięcinę, zawiesiste zupy, pieczone ziemniaki.

Dodaje się go dopiero pod sam koniec gotowania. W smaku oregano podobne jest do majeranku, w połączeniu z którym doskonale harmonizuje się jako mieszanka przyprawowa.