Chińska kultura jedzenia opiera się na łączeniu przeciwstawnych smaków. Dzięki tej wyrafinowanej mieszance łączącej smak od brązowego cukru poprzez cytrynę aż do nuty pomidorowej otrzymacie Państwo prawdziwy chiński specjał w Waszej kuchni.
Pozwólcie sobie na odrobinę fantazji w kuchni i skorzystajcie z naszej propozycji:
Potrzebne produkty (na 3-4 osoby):
- 350g mięsa drobiowego, wieprzowego lub 250g tofu
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 1 cebula
- 1 cukinia
- 1-3 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki
Warzywa umyć i pokroić. Mięso lub tofu pokroić w kostkę, obtoczyć w mące. Pokrojoną cebulę podsmażyć z mięsem lub tofu w woku lub na gorącej patelni, dodać 1 opakowanie przyprawy a la Kanton Kotanyi i wszystko dobrze wymieszać. Dodać pozostałe warzywa, zalać 100 ml wody i dusić 10 minut na małym ogniu.
Dodając kawałki ananasa lub orzeszki ziemne podkreślą Państwo dodatkowo słodką nutę potrawy, a śmietana lub jogurt złagodzą jej smak. Można podawać z ziemniakami, makaronem lub ryżem.
Składniki przyprawy a la Kanton: cebula, kawałki pomidorów (10%), sos sojowy (z pszenicą), bazylia, skórka cytrynowa, sól jodowana, cukier brązowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, ekstrakt papryki, substancja przeciwdziałająca zbrylaniu: amorfczny dwutlenek krzemu, aromat.
