Składniki:

• 2 łyżeczki kawy do parzenia w ekspresie
  
• 1 łyżeczka ciepłego mleka
  
• 2 łyżki stołowe pianki z mleka
  
• 3 łyżki stołowe puree kasztanowego (amatorzy słodkiej kawy mogą zastąpić puree, kremem kasztanowym)
• 1 kasztan kandyzowany pokrojony na małe kawałeczki (do dekoracji)
  

Przygotować piankę z mleka i odstawić ją na bok. Wymieszać puree kasztanowe z ciepłym mlekiem. Melanż umieścić w naczyniu, w którym będzie serwowana kawa. Umieścić bezpośrednio pod kapnikiem ekspresu i zaparzyć kawę. Na górze umieścić wcześniej przygotowaną piankę i posypać pokrojonym kasztanem kandyzowanym.