|
Składniki:
Karpie umyć, wypatroszyć (nie odcinając łbów), oskrobać z łusek, usunąć oczy, natrzeć solą. Masło rozpuścić w rondelku, zdjąć z ognia, lekko przestudzić. Mąkę wymieszać z papryką i łyżką majeranku. Ryby posmarować połową masła, obtoczyć w mące, papryce i majeranku. Włożyć do naczynia żaroodpornego. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 220 stopni ok. 1,5 godziny. W połowie pieczenia skropić masłem i posypać drugą łyżką majeranku. Płatki migdałowe wsypać na patelnię, smażyć bez tłuszczu przez cały czas mieszając, na złoty kolor. Upieczone ryby przełożyć na półmiski, posypać płatkami migdałowymi. Można dowolnie udekorować, np. cienkimi plasterkami cytryny, gałązkami natki, paseczkami papryki.
|
