Cebula pochodzi ze środkowej i zachodniej Azji, gdzie uprawiana jest od ponad 4 tysięcy lat. W starożytnym Egipcie była obiektem kultu - oddawano jej cześć boską. Charakterystyczny zapach i ostry, palący smak zawdzięcza substancjom zawierającym siarkę. Dzięki temu posiada działanie bakteriobójcze.

Cebulę można dodawać do wszystkich potraw oprócz dań słodkich. Stanowi podstawową przyprawę do rozmaitych mięs (baraniny, wieprzowiny, drobiu), pasztetów, marynat, sałatek oraz świeżych i gotowanych warzyw. Używana jest również do aromatyzowania zup, sosów, farszów, twarogów oraz potraw z jaj, grzybów i ziemniaków.