Suszona bazylia doskonale komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, rybnymi, jak i warzywnymi. Szczególnie dobrze pasuje do zup i sosów pomidorowych. Dodaje się ją do farszów, pasztetów, kiełbas, wołowiny, baraniny i wątróbki.

Bazylia nadaje potrawom kwaskowaty, chłodząco - orzeźwiający smak. Można ją łączyć z innymi przyprawami np.: estragonem, szałwią, czosnkiem czy cebulą.